인포리빙

비타민C의 가장 중요한 역할은 항산화인데요~ 항산화제란 자신이 산화되면서 주변을 산화되지 못하도록 하는 것을 항산화제라고 합니다. 과일이 산화되면 쭈글쭈글해지듯이 사람이 산화가 되는 것은 노화가 된다는 것을 뜻해요. ■ 비타민C의 효능 식약처에서 인정한 비타민C의 3가지 기능 결합조직 형성 기능유지 철의 흡수를 높임 유해산소로부터 세포를 보호 그 밖의 기능 비타민C는 도파민 합성에 굉장히 중요한 조효소라고 해요. 그렇기 때문에 비타민C가 부족하면 도파민 생성이 부족해서 우울증에 걸릴 수 있다고 합니다. 실제로 우울증 환자의 비타민C의 혈중농도가 낮다는 연구 보고도 있다고 합니다. 어느 내과의사 한분은 비타민C를 정신건강을 위해서 25년간 500mg 이상을 꾸준히 섭취하고 있다고 합니다. ▶ 헬리코박터균을..

최근 활발하게 연구되고 있는 요오드 효능!! 어렸을 적 과학시간에 미역에 많이 함유되어 있는 성분이 '요오드'라고 배웠던 기억이 나네요. 그런데 요즘은 과학시간에 '요오드'라고 하지 않고 '아이오딘'이라 한다고 해요. 요오드를 많이 함유하고 있다는 미역국을 우리나라에선 출산 후에 가장 많이 먹게 되는데요. 출산 후에 미역국을 먹는 이유는 몸을 따뜻하게 해야 하는 산모에게 요오드의 체온을 상승시켜 주는 효능이 있어서이며 출산으로 인해 붓고, 살찌고, 또 탈모 등의 증상이 있을 수 있어 그런 증상들을 완화시켜주기 위함이라고 합니다. ■ 요오드 효능 미역의 이러한 효능은 오래전부터 사용을 해왔다고 합니다. 일만 오천 년 전에는 바다로부터 90km 정도 떨어진 칠레의 어느 마을에서 해초를 고지혈증이나 갑상선 치..

요즘 부쩍 피로감이 심해져 마그네슘 영양제 어떤 것이 좋을까 하다 외국에는 마그네슘을 다양한 형태로 섭취하는 반면 우리나라엔 아직 그만큼 다양하지 않은 것 같다는 생각이 들었다. 그래서 영양제는 직구를 많이 하게 되는 것 아닌가 추측해본다. 우리 몸에서 마그네슘이 관여하는 반응은 약 400여가지 정도나 된다고 한다. 헉~ 마그네슘이 부족하면 400여가지의 반응이 정상적이지 않을 수 있다는... 등골을 오싹하게 하는 무서운 이야기다. 마그네슘은 에너지를 만들고, 단백질, 호르몬, 신경전달물질 등을 합성하는 과정에 많은 부분 관여를 하고 있다고 한다. 그래서 마그네슘이 부족해지면 피곤해지고 근육소실, 우울감 등을 겪을 수 있다고 한다. 에너지가 바닥이라고 생각하시는 분들, 만성피로에서 헤어 나오지 못하는 분..

우리가 나이가 들면 아쉽게도 생체활동에 필요한 여러 성분들이 부족해지고 기능들도 떨어져 필요한 만큼의 성분들을 체내에서 생산하기가 어려워져 필요한 성분들을 매일 보충해줘야 합니다. ■ 60대 이후 노인이 되면서 부족해질 수 있는 영양소 단백질 : 노년층에 가장 중요함 불포화지방산 : 심혈관 질환 예방 식이섬유 : 노인의 장건강을 위해 마그네슘 : 가장 부족한 영양소 그 외 : 비타민 D, 비타민 B6, B12, 토코페롤 ■ 부모님께 챙겨드리면 좋은 영양제 종합비타민 : 비타민 B 와 토코페롤, 비타민 D 오메가 3 : 불포화 지방산 칼슘, 마그네슘, 복합 미네랄 단백질 보충제 + 식이섬유 가장 중요한 것은 단백질(아미노산) 입니다. 단백질이 부족하면 다른 영양제의 흡수율이 떨어질 수 있습니다. 미국 농부..

어렸을 땐 봄이 오면 냉이, 쑥, 비름나물, 쇠비름나물 등을 흔하게 볼 수 있어 집 앞에 나가 조금 뜯으면 한 바구니가 되어 쑥국, 냉잇국이 되고 비름나물, 쇠비름나물 무침이 되어 내입에 쏙~ 봄맛을 느끼곤 했었지요.~ ㅎㅎ 쑥 이야기를 하려니 갑자기 몽실몽실 아련하게 옛 생각이 나서 나도 모르게 몇 자 적었습니다. 쑥은 쑥국으로, 쑥개떡으로 우리에게 친숙한 봄나물인데요~ 요리에 쓰이는 쑥은 어린잎을 주로 이용합니다. 다 자란 쑥잎은 독한 향과 맛이 있어 삶아서 하룻밤 물에 담갔다가 이용하시는 게 좋고 말려서 사용하면 1년 내내 사용할 수 있습니다. ※ 쑥은 중금속을 흡착하는 성질이 있어 도심이나 하천 근처의 쑥은 중금속 함량이 기준치를 초과할 정도로 많아 섭취 시 몸에 해로우니 주의하셔야 합니다. 쑥의..

다이어트 운동 시엔 언제든 관절에 무리가 갈 수 있는데요. 관절 건강을 지키며 다이어트에 도움을 줄 수 있는 다이어트 보조제 시저스 가루를 아시나요? 고대엔 골절, 부상, 힘줄, 인대 치료에 사용을 했었다고 합니다. 계절이 계절인만큼 다이어트 관련 방송들이 최근 많이 편성되고 있는데요. 어제도 한 프로그램에서 다이어트에 성공한 다이어터의 성공 비결에 관한 이야기를 다루었는데~ 물론 운동과 식이요법에 관한 얘기가 먼저 나오고 살짝 요 가루에 대한 얘기가 MSG로 첨가되었습니다. 그 가루는 바로 그 유명한 시저스 가루!~(시서스 가루) 다이어트 보조제로 시저스 가루를 섭취해서 더욱더 효과가 배가되었다는 내용이었습니다. 시저스(CISSUS) 또는 시서스는 아프리카 및 열대 아시아 등에서 자생하는 식물로 영국을..

부제 : 곤약 쌀 먹기 전에 알아야 할 것 - 곤약 쌀 고르기 밥(탄수화물)을 먹어도 살이 빠지는 방법이 있다고 하여 알아보았습니다. 그러나 본 내용 이전에 위의 제목과 부제에서 언급한 바와 같이 곤약 쌀의 효능과 곤약 쌀 고르는 법, 곤약 밥 짓는 법을 정리해보았습니다. 오늘의 주인공은 곤약 쌀입니다. 곤약 쌀은 구약나물의 땅속 알줄기로 만든 곤약을 쌀알 모양 형태로 만든 것을 말합니다. 1. 곤약의 주성분인 글루코만난(Glucomannan)의 효과 즉 곤약 쌀의 효능 ① 다이어트 효과 '착한 탄수화물'이라 불리는 곤약 쌀은 97%가 수분으로 이루어져 있고 식이섬유가 풍부합니다. 곤약의 주성분인 글루코만난 성분이 물에 닿으면 2배 이상 팽창하기 때문에 적은 양을 먹어도 포만감을 느껴 다이어트하기에 좋은..

새싹보리란 작은 보리의 씨앗에서 싹을 틔운 후 10cm가량 자란 어린 보리의 싹을 말합니다. 폴리코사놀성분이 많아 HDL콜레스테롤 수치를 높여주고 LDL콜레스테롤 수치를 낮춰주며 혈액을 맑게 해준다고 합니다 새싹보리 키우는 법, 새싹보리 키우기 ■ 새싹보리 키우기 씨앗을 준비한 후 새싹이 잠길 정도로 물을 부어주고 1일 동안 담가둡니다. 매일 물이 부족한 지 살펴보고 물을 주면 하루 이틀 만에 싹이 나와 자라기 시작합니다. 일주일 정도 자라서 약 10cm 정도가 되면 영양성분이 최고라고 합니다. 뿌리째 드시면 더 좋다고 하니 참고하세요. 삼겹살 먹을 때 상추쌈 안에 생부추 넣어먹듯 올려먹으니 건강해지는 느낌입니다. ■ 새싹보리 효능 염증 감소 효과 : 비타민 C가 풍부해 염증을 줄이는 데 좋다. 콜레스테..

다이어트에 좋은 퀴노아의 효능 및 먹는 법 퀴노아는 2013년 유엔에서 지정한 올해의 곡물로 선정된 바 있는 곡물입니다. 많은 영양소를 포함하고 있어 '곡물의 어머니'라고 불리기도 합니다. 미국 나사는 퀴노아를 우주비행사의 식량으로 선정했다고 해요. 요즘 '슈퍼푸드'로 각광받고 있는 퀴노아는 남아메리카 안데스 산맥 지역에서 주로 생산되는 명아주과 작물입니다. 2014년에 방영된 JTBC의 에브리바디 MC 중 한 명은 딸에게 매일 밥에 퀴노아를 섞어주었더니 또래보다 6~7cm가 더 컸다고 해요. 이제 퀴노아의 효능에 대해 알아볼까요? ■ 퀴노아의 효능 15~20% 단백질을 포함하고 있는 퀴노아는 우유를 대체할만해서 고대 잉카제국의 인디오들이 주요 단백질 공급원으로 이용했다고 합니다. 나트륨이나 글루텐이 없..