최근 만병의 근원이라고 할 수 있는 당 독소에 대해 관심이 높아진 것 같습니다. 그도 그럴 것이 건강을 헤치는 주범이 될 수 있는 당 독소!! 제대로 알아야 대처도 할 수 있으니 우선 당 독소에 대해 정리를 해보았습니다. 당 독소란? 우리가 평소에 섭취하는 음식물은 소화, 분해되어, 분해된 포도당은 인체 활동에 필요한 에너지를 공급하게 됩니다. 이러한 과정에서 에너지로 쓰이고 남은 포도당 즉 대사 되지 못한 포도당은 신체 여러 부위를 돌아다니다 혈중의 단백질과 붙어 단백질을 변형시켜 염증 반응을 일으키는 당 독소로 변환된다고 해요. 정리하면 탄수화물 섭취가 많을 때 에너지로 만들고 남은 당이 단백질인 아미노산과 결합하여 생성된 독소를 말합니다. 당 독소가 몸에 쌓이면 더 많은 탄수화물을 요구하게 되고 탄..
