잠이 잘 안 올 땐 따뜻한 우유 한 잔을 마셔보라는 얘기는 많이들 들어보셨을 거예요~ 울고 보채던 아이도 우유 한 잔을 마시면 잠을 잘 자는 것을 보고 연구하기 시작했다고 합니다. 1. 락티움이란? LACTIUM의 LAC은 젖, 유즙, 우유를 뜻하는 라틴어이며 TIUM은 넓은 공간을 뜻하는 라틴어의 합성어로 우유 단백질의 하나인 카제인 단백질을 가수 분해하여 펩타이드 형태로 잘게 쪼갠 것을 말합니다. 우유 152L에서 약 0.64%정도의 극소량만 얻을 수 있다고 합니다. 다시 요약하면 우유단백질은 아미노산으로 이루어진 사슬처럼 긴 구조를 갖고 있는데 락티움은 우유 단백질을 잘게 잘라 펩타이드 형태로 분해한 것이라고 해요. 아이들이 우유를 마시고 우유단백질을 소화하면서 생리활성 펩타이드를 만들고 이것이 편..
