오토파지 주스 만들기 와 먹는방법

오토파지는 스스로를 뜻하는 Auto와 그리스어인 먹는다라는 뜻의 phagy가 합쳐서 만들어진 말로 '오토파지(autophagy)'스스로 먹는다 즉 '자가포식'이라는 뜻이라고 해요.

〃오토파지(autophagy) 자가포식〃

죽은 세포를 스스로 잡아먹고 건강한 세포가 되는 현상을 일컫는다고 합니다.

 

세포 청소 오토파지는 2016년 노벨 생리의학상을 수상한 오스미 요시노리에 의해 유명해진 이론으로 오토파지 기능이 원활한 세포는 세포 스스로 독소와 노폐물을 정화시키는 능력이 있다고 해요. 그러나 그 기능이 부족한 세포는 독소와 노폐물이 계속 쌓여 세포의 변이를 일으켜 암, 치매, 비만 같은 질병의 원인이 될 수 있다고 합니다.

"오토파지"

세포에 노폐물이 쌓이면 뭉치게 되는데 이러한 뭉친 노폐물 덩어리를 작은 조각으로 분해해서 건강한 세포로 만드는 현상

늙은 세포는 건강하게, 병든 세포는 제거해 건강한 세포로 만드는 것

 

이러한 오토파지 기능을 우리 몸에 되살리는 가장 좋은 방법은 바로 단식이라고 합니다.

 

48시간 단식 쥐에서 오토파지 기능이 가장 활발해진 것을 알 수 있었다고 해요.

단식을 함으로써 식사로부터 영양분을 흡수할 수 없게 된 우리 몸은 늙은 세포에서 영양분을 흡수한다고 해요. 즉 세포의 재활용을 한다고 합니다. <세포의 분자생물학 15권 3호>

오토파지 기능은 암, 알츠하이머, 당뇨, 비만 등의 다양한 질환들의 개선에 효과가 있을 수 있다고 해요.

 

그러나 일상생활 중 단식은 쉽지 않으므로 하루에 1,000kcal로 칼로리 제한을 두되 우리 몸속의 해독에 도움을 줄 수 있는 재료로 구성한 것이 오토파지 주스라고 합니다.

 

1. 우리 몸에서 오토파지 기능이 제대로 이루어지지 않을 경우~

▣ 오토파지가 제대로 이루어지지 않을 경우 일어날 수 있는 일로는 첫째가 암, 둘째가 치매, 파킨슨병 등의 퇴행성 뇌질환, 셋째가 비만 또는 대사증후군 등이 있을 수 있다고 합니다.

 

▣ 실제로 오토파지를 제어해 암 발생을 억제하거나 치료하는 방법에 대한 연구가 우리나라를 비롯 세계 각국에서 활발히 이뤄지고 있다고 하네요.

또한 치매 등의 퇴행성 뇌질환의 주된 원인이 오토파지가 제대로 이뤄지지 않아 변이 된 단백질이 계속 뇌세포에 머무르고 축적되어 생길 수 있는 가능성이 있다고 해요. <출처 : 신경생물학은 현재 견해 51권 2018>

 

▣ 인슐린의 분비를 담당하는 췌장세포에서 오토파지가 제대로 이뤄지지 않는다면 인슐린 분비가 저하되어 당뇨병에 영향을 줄 수도 있다. <출처 : 데이터 커뮤니케이션즈 9권 1호, 2018>

 

2. 오토파지 주스 효능

오토 파지 주스는 항산화 성분이 높아 체내 활성산소를 없애주고 혈액과 간을 해독해주는 것은 물론, 식이섬유가 풍부해 장 해독에도 도움을 준다.

 

식이섬유는 소화되지 않고 장까지 내려가 유익균의 증식과 장 활동을 촉진해 배변 즉 노폐물 배출에 도움이 된다고 해요.

 

▶ 케일. 단호박은 :

천연 항산화제인 케일과 단호박은 끊임없이 우리 세포를 공격하는 활성산소로부터 세포를 건강하게 해주는 역할을 한다고 합니다.

특히 케일과 단호박에는 비타민C와 베타카로틴이 풍부하다고 해요.

▶ 케일에는 또한 뇌에 있는 신경세포의 세포 청소를 유도하는 '설포라판'이 있어 오토파지 현상을 유도해준다고 해요.

특히 '설포라판'은 노화로 인한 치매, 파킨슨병 등 퇴행성 뇌 질환 예방과 치료에 도움이 된다는 연구결과도 있다고 하네요.

베타카로틴은?
세포의 독성을 없애주고 노화를 억제하여 주며 종양이 암으로 바뀌지 않도록 도움을 주는 생리활성물질이라고 합니다.

▶ 케일, 단호박, 연근 모두 혈액 속 중성지방, 당, 콜레스테롤을 낮춰 비만과 심뇌혈관 질환을 예방할 수 있는 식품으로 많이 연구되고 있는 식품이라고 합니다.

특히 연근은 혈액뿐만 아니라 우리 몸 독소를 걸러내는 기관인 간 해독에 효능이 있는 것으로 밝혀져 간수치 및 지방간을 개선하는 데도 도움이 되었다고 해요. <출처 : 한국식품영양학회지 13권 6호 2006>

 

▶ 연근은 간에서 만들어지는 효소인 '글루타치온'을 활성화시킨다는 연구도 있다고 해요. 글루타치온은 주로 숙취해소제에 들어가는 성분인 만큼 간을 해독하는데 도움이 된다고 해요. 

뿐만 아니라 글루타치온은 활성산소를 제거하는 데에도 효능이 커 피부를 맑고 깨끗하게 해주는 '백옥주사' 등의 성분으로 유명하다고 해요.

 

아몬드 -> 단백질과 필수지방산인 오메가 3 지방산을 보충해 주는 역할을 합니다.

3. 오토파지 주스 만들기

케일 75g, 단호박 100g, 연근 75g, 바나나 1/2개, 아몬드 7개, 물 350ml를 믹서에 생으로 넣고 간다.

(1회분)

 

4. 오토파지 주스 섭취 시 주의사항

▶ 각각의 재료에 알레르기가 있는 경우 섭취 시 주의를 요합니다.

▷ 평소 소화기관이 약한 분들은 단호박과 연근을 살짝 익혀서 드세요.

▶ 재료들의 풍부한 식이섬유 섭취를 위해 착즙, 분말 가루보다 생채소를 갈아서 섭취해주세요.

▷ 성장기 청소년, 임산부, 수유부, 콩팥 기능이 안 좋은 분들은 주의가 필요하다고 합니다.

5. 오토파지 주스 먹는 방법

오토파지쥬스로 해독을 하며 건강을 찾기 위한 오토파지 프로젝트는

1. 하루 한 끼는 가공식품, 밀가루 음식을 제외한 건강한 일반식으로 하고

2. 아침, 저녁 두 끼는 오토파지 쥬스로~

 

▣ 세포를 청소해야 하겠다고 우리 몸이 인지하는 기간이 최소 5일이라고 해요. 고로 한 달에 25일은 일반식으로 5~7일 정도는 오토파지 주스를 이용하면 좋다고 합니다.

 

6. 오토파지 다이어트

채널A의 몸신에 따르면 오토파지 주스 프로젝트로 다이어트를 할 경우 3~5일 만에 3kg 감량이 가능한 사례가 있으며, 몸무게에 큰 변화가 없어도 허리둘레가 2인치 이상 감량은 물론 체지방이 약 3kg가 줄고 근육량은 약 2kg 증가 한 사례가 있었습니다.

다이어트뿐만 아니라 간 해독 수치, 중성지방 총 콜레스테롤, HDL, LDL 콜레스테롤에 모두 의미 있는 놀라운 변화가 있었습니다. 물론 조건에 따라 결과는 달라질 수 있습니다만 운동과 소식을 해도 체중 감량이 쉽지 않다는 경험을 하신 분은 몸도 건강해지고 다이어트 효과까지 있다고 하는데 안 해볼 이유가 없을듯해요.