무더운 여름철 가장 많이 생각나는 음식 중 빼놓을 수 없는 것이 아삭하고 시원한 열무김치인데요. 열무김치, 열무 비빔국수, 열무 물김치, 시원한 열무 물국수, 열무비빔밥 등 활용도 또한 다양한 열무!!. 음식 맛의 기본은 재료라는 것은 의심의 여지가 없습니다. 그래서 맛있는 열무 고르는 법을 알아보았습니다. 열무는 연하고 부드러운 여린 무를 뜻합니다. ■ 열무의 효능 열무에는 비타민 A, 비타민 C가 풍부해 활성산소로부터 혈관을 보호하며 나트륨의 배출을 도와주는 칼륨이 풍부해 체내 수분량을 조절, 균형을 맞춰주어 혈압관리에 도움을 줄 수 있다고 합니다. 또한 사포닌이 풍부해 혈관 탄력을 조절해 혈압 관리에 도움을 준다고 합니다. 사포닌 성분에서 혈압 강하 효과가 발견되었다. 칼륨함량(단위 : mg/100..
