아스파라거스는 '채소의 귀족'이라는 별명을 갖고 있다고 합니다. 고대 그리스 때부터 약용으로 활용한 기록이 있다고 해요. 제철은 5월이라고 합니다. 4계절 상시 구입하여 즐길 수는 있지만 제철엔 특히 더 풍부한 영양은 물론 좀 더 맛있고 연한 맛을 즐길 수 있다고 하니 기억하였다가 활용해보시면 좋을 듯합니다. 아스파라거스 효능 1. 아스파라거스엔 '아스파라긴산'이 풍부하다고 해요. 그래서 아스파라거스라는 이름이 붙은 썰도 있다고 합니다. '아스파라긴산' 은 콩나물에 많다고 많이 알려져 있는 성분으로 '천연 숙취해소제'라 할만큼 숙취해소에 좋습니다. 2. 뿐만 아니라 노폐물 배출과 피로 해소에 도움을 줄 수 있습니다. 3. 비타민 C, 칼슘, 인 성분이 풍부하여 뼈 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 4. 아..
