다이어트에 좋은 퀴노아의 효능 및 먹는 법 퀴노아는 2013년 유엔에서 지정한 올해의 곡물로 선정된 바 있는 곡물입니다. 많은 영양소를 포함하고 있어 '곡물의 어머니'라고 불리기도 합니다. 미국 나사는 퀴노아를 우주비행사의 식량으로 선정했다고 해요. 요즘 '슈퍼푸드'로 각광받고 있는 퀴노아는 남아메리카 안데스 산맥 지역에서 주로 생산되는 명아주과 작물입니다. 2014년에 방영된 JTBC의 에브리바디 MC 중 한 명은 딸에게 매일 밥에 퀴노아를 섞어주었더니 또래보다 6~7cm가 더 컸다고 해요. 이제 퀴노아의 효능에 대해 알아볼까요? ■ 퀴노아의 효능 15~20% 단백질을 포함하고 있는 퀴노아는 우유를 대체할만해서 고대 잉카제국의 인디오들이 주요 단백질 공급원으로 이용했다고 합니다. 나트륨이나 글루텐이 없..
