옐로푸드의 대표 식품 달콤한 단호박!!! 단호박의 효능, 구매법, 손질, 보관법 및 먹는 법까지 한 번에 알려드릴게요.~ 단호박 고르는 법 단호박을 고를 땐 색이 고르게 짙으며 단단하고 크기에 비해 무게감이 있으며 살짝 탄력이 있는 것이 좋습니다. ※ 단호박 표면에 있는 흠집은 땅과 줄기로부터 받은 상처로 균이 침투하지 못하도록 스스로 치유하면서 생긴 것으로 먹기엔 아무 지장이 없다고 합니다. 단호박 보관방법 단호박 보관법을 모를 땐 구매 후 그대로 냉장고에 넣어두었었는데요. 그렇게 보관하면 수분이 빠져 고유의 맛이 변하게 된다고 해요. 호박은 닿는 면적을 최소화해서 보관해야 한다고 합니다. 따라서 계란판처럼 올려놓았을 때 닿는 면적을 최소화할 수 있는 물건을 활용하면 좋다고 합니다. 단호박은 직사광선을..
